不只诱发高血压 美研究-吃太鹹恐失智高盐饮食伤身又伤脑 大脑

     
喜欢吃重口味的民众可得当心了,美国康乃尔大学威尔医学院最新研究发现,高盐饮食,会减少血液中一氧化氮供给量,进而引发大脑认知问题,诱发失智症,以外食餐单中常见的牛肉麵为例,两碗牛肉麵,其中盐巴含量就至少有6公克,达到成人一天摄取量,可别以为失智症只会发生在年长者身上,年轻族群也得留意。

爆香,加入新鲜蔬菜大锅炒,再放入一点点盐巴,老闆说现在,盐,越用越少。现代人注重健康,减盐饮食,是正确观念,因为美国最新研究发现,吃太鹹除了恐罹患高血压,失智可能也会找上门。美国康乃尔大学威尔医学院,研究团队发现高盐饮食,会减少血液中一氧化氮供给量,接着,细胞的支架,也就是tau蛋白,会因为缺乏一氧化氮而不稳、脱落,堆积在大脑中,可能引发认知问题。营养师说,这项研究中虽然没有提到,盐巴的摄取量,但根据我国标準,成年人一天建议别超过6公克,3到6岁孩童也不超过3公克,不过,外食族,两碗牛肉麵,盐巴就含有6公克,已经达到一天摄取量,因此更加留意饮食。常吃重口味的民众,不想要脑袋变差,得开始注意盐分摄取,以免逞一时口腹之慾,换来健康伤害。